串焼き・焼き鳥の居酒屋　炭焼浪漫家｜京都・広島

最初は小さな夢でいいんです。中古のベンツを買うとか、スタッフと海外旅行に行くとか！現実に近い夢を目標に変えることが出来ます！そしてその夢に向かって努力し、頑張って…実現したときの達成感は自分にしか味わえない醍醐味です！感動できます！私達のやっている仕事は居酒屋です。たかが居酒屋ですが夢を目標に変え、本気で取り組み、日々努力し、展開しています！
私は中学生の頃から「会社を創って社長になる」と決めていました、ただ漠然とそう思うだけでした…会社を経営するということは商売するということ…何を売って儲けたらいいのだろうか？といつも思いつつガキのころからよくうろうろしてました。バイトも色々やりました。高校卒業して将来の目標が決まらないまま、とりあえず学校紹介で工業機械関係の会社に就職しました（工業高校だったので）。別に興味もなく、ただ食うために、遊ぶために働かなくては…それとここにいるお世話になる限り、上を目指して頑張ろうと思い、頑張ってました。でも「自分の目指している道ではないな…」と感じる毎日でした。20歳のとき夢をみました。フルーツパーラーを経営しているんです！お客さんと楽しく接客しながらサンドウィッチやパフェを作っていました！…「これや！」と思い、果物の仕入れルートをつかもう、勉強しようと、中央市場の果物屋さんに修行にいきました。朝５時から昼の３時ころまでの労働でした。終わってから果物を仕入れて車に積んで行商してました。そのときに段々と顧客ができ、喫茶店さん、串カツ屋さん、居酒屋さんなど毎週納品させてもらってて、行商終えてからその居酒屋に通ってマスターと商売のことを色々話してもらえるのがすっごく嬉しくて楽しかったです。寝る間を忘れて通ってました！「これや！」フルーツパーラー経営から居酒屋経営に気持ちが変わっていきました。

私自身、初めてお店を立ち上げたのは24歳のときでした。料理も何も知らないズブのド素人でした。フランチャイズのやきとり屋さんに弟子入りして既存店をリースで貸してもらい経営させていただきました。そのお店は経営しゃが半年足らずで何人も交代している、いわく付きワースト１の超赤字店でした。ただ、ただ「なんで赤字店や？やる気ない営業しとったに違いない、いまさら後には引けん、何が何でもやらねば、人間、気合いと根性や！」とやる気だけでお客さんに来てもらうにはどうしたらよいか？おいしい料理を作るには…？を日夜研究し、練習の毎日でした。

開店当初は本当に苦しかった。でも前向きさだけで突っ走ってるうちに、段々とお客さんが増えてきて、３年経つとトップクラスまで上がっていました。
どうして流行ったんやろう？もちろん料理もうまく豊富になった、活気もある、良いと思う事、できることはやりまくった・・・でもお客さんから
「マスターに会うと元気になるわ！」
・・・このとき思ったのです。俺は不器用な人間だけど人を喜ばすことはできる、人間、当たり前のことをただ前向きに一生懸命にやれば、お客さんは元気になり喜んでもらえる！感動してもらえる！私たちも感動できる！感動を共有できるってすばらしい！お店がお客さんに感動を与えられたらすごいな！そんなお店を創りたい！お客さんに喜んでもらい、社員も感動できる、俺たちのブランドを創ろう、熱い社員をいっぱい育てて熱い会社を創ろう！
夢と浪漫を語れる家を創ろう！そして「浪漫家」は生まれました！

人間、一人では何にもできません。悩んだときは相談に乗ってほしい、嬉しいときは喜びを分かち合いたい・・・そんな仲間を創りたい・・チームのみんなと気を遣わず気持ちをぶつけて力を合わせ、ひとつにまとまったとき、初めて無限の力を発揮できるのではないでしょうか？
本気のチーム創りに励んでいます！「共に勝つ！」です。
京都でうまい居酒屋、焼き鳥屋といえば「浪漫家」と言ってもらえるブランドにしていきます。他府県進出も考えています。浪漫家はこれから強く、大きくなる会社です。
一度しかない人生、あなたの持っている無限な可能性を浪漫家でためしてみませんか！
私たちと一緒に「年中夢中で笑売！」してみませんか！！